卷心菜

介紹

卷心菜是一種十字花科蔬菜,它富含植物化學物質,即水果或蔬菜中的化學化合物,可以在自由基造成損害之前將其分解。許多植物化學成分也被認爲可以預防和對抗癌症,以及促進心血管健康。

卷心菜富含維生素K、維生素C和纖維,也是維生素B6和葉酸的良好來源。鉀含量低,是經濟實惠的補腎飲食。

成分:

100克卷心菜=54.4毫克鈉,248毫克鉀,52毫克磷。