紅甜椒含钾量低味道好，但这不是它们适合肾脏饮食的唯一原因。这些美味的蔬菜也是维生素C和维生素A，以及维生素B6，叶酸和纤维的极好来源。紅甜椒对你有好处，因为它们含有番茄红素，这是一种抗氧化剂。
100克紅甜椒=26毫克钠，1443毫克钾，106毫克磷。
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